哪種掛面好？

一般將掛面煮(zhu)(zhu)至七八成熟,就(jiu)是不能(neng)太爛那種,在煮(zhu)(zhu)面(mian)(mian)的(de)時(shi)候可(ke)以(yi)準(zhun)備(bei)醬油(you),麻油(you),豬油(you)少(shao)許一起放在碗中(zhong)備(bei)用,還有少(shao)許雞精,以(yi)上(shang)調味料依自(zi)己口味添加,面(mian)(mian)不要煮(zhu)(zhu)太爛是為(wei)了面(mian)(mian)條在盛出(chu)鍋時(shi)有爽滑盤斗的(de)感(gan)覺,準(zhun)備(bei)吃的(de)時(shi)候在面(mian)(mian)條上(shang)撒上(shang)青蒜切成的(de)蒜花,噴香的(de)素面(mian)(mian)就(jiu)做好了。